An einem der wohl letzten schönen Sommertage machte sich unser Grüppchen auf den Weg in die Porzellanmanufaktur. Wir wurden bereits erwartet und freundlich in Empfang genommen.
Es ging auch direkt los mit unserer privaten Führung durch die ehemalige Wittelsbacher Sommerresidenz die nun eine der wohl kleinsten und exklusivsten Manufakturen überhaupt beherbergt.
Schon im Garten wo wir bereits erstes wissenswertes zu hören bekamen konnte man aussergewöhnliche Figuren und Statuen bewundern.
In keiner anderen Manufaktur weltweit wird heute noch alles von Anfang bis Ende mit der Hand gemacht, hier hat manu factum tatsächlich noch die ursprüngliche Bedeutung.
Nicht nur werden die Porzellanmasse und die Farben komplett selbst gemischt, nein sogar der für die Produktion notwendige Strom wird wie vor 260 Jahren durch Wasserkraft aus dem Schlossbach gewonnen.
Überhaupt fühlt man sich auf dem Rundgang durch die Produktionsstätten in die Vergangenheit katapultiert.
Die Herstellung der Masse, das Drehen, das Formen und  das Bemahlen, alles geschieht in reinster Handarbeit und penibler Genauigkeit.
Beim Besuch der Maler bewunderten wir die ruhigen Hände und die Engelsgeduld die diese Künstler haben müssen um solch filigrane Meisterwerke zu schaffen. An einem Teller der Cumberlandserie die als aufwendigster Blumendekor der Welt gilt,  arbeitet ein Porzellanmaler beispielsweise bis zu drei Wochen . In Nymphenburg wird ohne Schablonen gemalt und so kann es bis zu 15 Jahre dauern bis ein Maler bestimmte Motive malen darf.
Wer als Privatperson über die Mittel verfügt, kann sich in Nymphenburg angefangen vom Design bis hin zur Bemalung alles nach Wunsch anfertigen lassen.
Da wir für so etwas leider noch sehr lange sparen müssen, begnügten wir uns mit dem bestaunen der wunderschönen Dinge.
Besonders angetan waren wir von den Bustelli Figuren denen hochrangige Designer wie Vivienne Westwood, Miuccia Prada oder Valentino einen neuen „Look“ verpassen durften.
Auch der begehrte Fernsehpreis „Blauer Panther“ „sprang“ uns direkt ins Auge.
Doch nicht nur Teller, Tassen, Figuren und Co. werden hier gefertigt, nein auch innovativer Porzellanschmuck, wunderschöne Vasen und Brieföffner um nur einige der schönen Dinge zu nennen die Nymphenburg kreiert und fertigt.
Nach der ausführlichen Führung gab es noch einen Umtrunk im Blauen Salon, gereicht in edlen Porzellanbechern.
Abschließend bleibt nur noch zu sagen das es ein wunderschöner, spannender und vor allem lehrreicher Tag war.
Vielen Dank an die Initiatoren die mal wieder keine Mühen gescheut haben um den Nachwuchs und den interessierten Kollegen einen spannenden Tag zu bereiten.

Verfasst von Lena Speckmeyer - Auszubildende zur Hotelfachfrau und Conciergeanwärterin im The Charles Hotel München

Zum nunmehr vierten Mal fand am Dienstag den 10.8.  die Münchner Concierge Academy statt. Trotz Urlaubshochsaison fanden sich zahlreiche Interessierte am Jakobsplatz im Herzen der Stadt ein . Unser Stadtführer, Herr Chaim Eytan, begann die Führung mit alten Aufnahmen des Jakobsplatzes nach dem Zweiten Weltkrieg, der damals fast komplett zerstört war. Lange diskutierte die Stadt München, was mit diesem Platz geschehen sollte (er diente vorübergehend sogar als Parkplatz). Als die Entscheidung feststand, der Jüdischen Gemeinde Münchens einen neuen Ort zu schenken, wurde dank eines Architekturwettbewerbs eine neue Synagoge, ein Museum und ein Kulturzentrum geschaffen. Letzteres beherbergt heute u.a. das einzig koschere Restaurant in München, das „Einstein“.
Nach der Einleitung an der frischen Luft bei bestem Wetter ging es weiter ins Museum. Hier ist die Geschichte der jüdischen Kultur in München ausgestellt, mit alten Fotos , religiösen Gegenständen und Sprachaufnahmen jüdischer Menschen, die ihre Geschichte schildern .
Die Führung war sehr interessant und zeigte, dass die jüdische Geschichte so komplex ist, und der Holocaust nur ein kleiner Teil des Ganzen .
Herr Muderlak und Herr Eytan diskutierten und fachsimpelten, was das Zeug hielt, sodass das Museum fast seine Pforten geschlossen hätte…. und uns vergessen hätte.

Es war ein toller, informativer Tag mit vielen neuen Eindrücken.
Vielen Dank an alle, die dies ermöglicht haben!

Am 6. April war es wieder soweit!

Interessierte Nachwuchsconcierge und solche die es werden wollen trafen sich im Hotel Le Meridien zur zweiten Concierge Academy 2010. An dieser Stelle schon einmal vielen Dank an Simon Gunzelmann, Concierge des Hauses und die Direktion, die uns ihren Tagungsraum Rivoli mit Tagungsgetränken und Snacks zur Verfügung stellte.

Unter den Zuhörern befand sich diesmal auch Herr Walter Freytag,  der vor Beginn des Vortrags noch ein paar Worte an die Zuhörer richtete.

Gemeinsam lauschten wir gespannt dem Vortrag von Herrn Hans Muderlak.

Thema des Vortrags war diesmal „ Der Weg im Hotelfach“. Ein Vortrag den man jedem nur ans Herz legen kann, der sich noch überlegt oder schon bereits entschieden hat, seinen Weg in der Hotellerie zu gehen.

Herr Muderlak erzählte aus seiner langjährigen Erfahrung als Concierge welche Voraussetzungen, wie z.B Freude am Beruf, Freude am Lernen, Freude, neue Menschen und Situationen kennen zu lernen,  man mitbringen muss und was einem der Beruf des Concierges alles geben kann. Wie wichtig es auch ist sein Privatleben, seine Hobbys… mit seinem Beruf abzustimmen, vielmehr sie mit zu integrieren.

An Herrn Muderlaks Worten ließ sich seine Leidenschaft und Freude an diesem Beruf erkennen und wie wichtig es ihm ist, sein Wissen und seine Begeisterung an junge interessierte Menschen weiterzugeben.

Vielen Dank Herr Muderlak und wir freuen uns schon auf das nächste Seminar mit Ihnen zum Thema Schlösser in München.

Im Anschluss an das Seminar zeigte uns Simon noch zwei Zimmer des Hauses und wir ließen den Tag bei Riesenschnitzel und Schweinebraten im Parkcafe-Biergarten ausklingen.

Schee wars! Vielen Dank an dieser Stelle auch noch einmal an Heidi und Flo!

Ausgestattet mit Survivalpaketen, gesponsert von unserem Partner, dem Hardrock Cafe München, ging es bei strahlendem Sonnenschein auf dem Drahtesel vom Hofgarten über den Odeonsplatz die Briennerstraße entlang zum Karolinenplatz. Von dort weiter zum Königsplatz  bis hin zum aktuellen Highlight der Münchner Museen, dem Museum Brandhorst. Dass diese wunderbare Straße, die schon zu Zeiten der Könige eine der schönsten Straßen Münchens war, geschichtlich sowie architektonisch mit Ihren Plätzen und Museen unheimlich viel zu bieten hat, verdeutlichte uns unsere Lieblingsstadtführerin Katharina Schmidle durch Ihre beeindruckenden Vorträge an den einzelnen Stopps. Im Anschluss an diese kulturellen Leckerbissen ging es dann weiter an den Schwabinger Bach unterhalb des Monopteros zu den kulinarischen Leckerbissen. Bei zahlreichen Leckereien und im Bach gekühltem Augustiner Bräu picknickten und ratschten wir bis spät in die Nacht (übrigens ein sehr netter Kiosk an dieser Ecke des Englischen Gartens). Nach einem letzten "Schlummertrunk" beim Klaus im Schumanns ging es dann auch für die letzten, wenn auch noch vielleicht über kleine Umwege, ins Bett. 

Kathi, vielen Dank für die tolle Führung! Danke auch an das Hard Rock Café München für Euer Survival- Package, Danke an Heidi und Flo für den tollen Ausflug und das gute Bier.  

Wir freuen uns auf unser nächstes Treffen im legendären Hard Rock Café München.

Am Dienstag, den 19.05. war es soweit: Nachdem wir im letzten Sommer eine erfolgreiche Concierge-Academy mit Katharina Schmidle durchgeführt hatten, waren wir bereit für den zweiten Altstadtspaziergang mit unserer Lieblings-Stadtführerin. Mit von der Partie war auch diesmal wieder unser Mentor Hans Muderlak. Der Rundgang ging erst vom Innenhof des Neuen Rathauses zum "Alten Peter" - wer hätte gewußt, dass die bei Touristen so beliebte Aussichtsplattform auf dem Turm früher der Arbeitsplatz der Nachtwächters der Stadt München war? Dann ging es weiter zum neuen jüdischen Zentrum und zum Viktualienmarkt. Dort machte Katharina uns auf die Dächer der mittelalterlichen Häuser aufmerksam, wo uns die merkwürdig geformten schrägen Giebelspitzen auffielen: Diese in Bayern "Ohrwaschl" genannten Giebel dienten der Befestigung von Balken und Flaschenzügen, an denen Vorräte und Waren in die Dachböden zur Lagerung transportiert wurden. Anschließend gings weiter zum Alten Hof und zur Maximilianstrasse. Die Führung war hochinteressant, und Stadtführerin Katharina Schmidle hat eine hervorragende Führung gemacht, die sogar Herrn Muderlak beindruckte. Katharina Schmidle macht Führungen in deutsch, englisch, italienisch und für jeden Anspruch, egal ob Kunst oder Architektur, Geschichte oder ein anderer Schwerpunkt im Vordergrund stehen soll. Wer Katharina Schmidle für eine City Tour für Gäste buchen möchte (gerne auch mit Limousine!): Alle Infos gibt's auf Ihrer Homepage www.artattendance.com

Den Part von Elke ( jetzt in Sansibar ) und Ralf ( wieder zurück im Adlon ) übernehmen jetzt freundlicherweise Heidi Velz und Florian Weidenbach, die natürlich mit unser aller Unterstützung rechnen können, vor allem mit der unseres Mentors, Hans Muderlak.

Die Treffen sollen Neueinsteigern sowie den aktiven Concierges einen Einblick in die Hotellerie sowie wichtige Information über Bayern und insbesondere über den Stellenwert der Stadt München vermitteln. An diesen Treffen nehmen hauptsächlich junge und neue Kollegen teil. Hierbei ist die Erfahrung der „alten Hasen“ gefragt und diese sollen dort an die neuen Kollegen vermittelt werden.  

Wir können allen jungen Kollegen die Teilnahme nur ans Herz legen. Es ist immer wieder interessant, viel über seine neue/alte Heimat zu erfahren und es ist immer wieder hilfreich, wenn man über solche Informationen verfügt und seine Erfahrungen auch an seine Gäste weitergeben kann. Falls Du Dich interessieren solltest nehme bitte mit uns Kontakt auf. Wir informieren gerne über kommende Termine.

Außerdem sind zu diesen Veranstaltungen auch alle "branchenfremden" herzlich eingeladen. Sei es vom Empfang oder vom Hauskeeping, vom Restaurant oder von der Küche, gerne zeigen wir die "Welt" der Golden Schlüssel